"44" likõr

2014-04-27

sponsored links

Nem vagyunk nagy alkohol fogyasztók, de azért idõnként el-elcsábulok egy-egy finom házi likõr készítésére. Most is így történt, Teller-cake Zsuzsától hoztam a 44 nevû likõrt. 44 kockacukor, 44 kávészem és 44 napi érlelés, innen az elnevezés. Egy nagyon finom, narancsos-kávés ízû, viszonylag erõs likõr a végeredmény, érdemes kipróbálni. Az érlelési idõ alatt hetente egyszer finoman megmozgattam az üveget, így a végére a cukor el is olvadt teljesen. És miután leszûrtem, a narancsot kettévágtam és kifacsartam, majd az ízes narancslevet is a likõrhöz szûrtem. Így talán nem olyan szép átlátszó, tiszta a végeredmény, viszont nagyon finom. Zsuzsi, köszönöm a receptet, mindenkinek sok sikert hozzá!


Hozzávalók kb. 4 dl likõrhöz:

  • 1 narancs
  • kb. 3,5 dl 40 %-os gyümölcsös alkohol vagy vodka
  • 22 db fehér kockacukor
  • 22 db barna kockacukor
  • 44 db kávészem




  • A narancsot alaposan megmostam, késsel lyukakat szúrtam bele, amikben elhelyeztem a kávészemeket.
  • Egy 720 ml-es befõttesüveg aljába rétegeztem a kockacukrokat, színenként váltakozva.
  • A cukrokra helyeztem a kávészemekkel megtûzdelt narancsot, majd az egészet felöntöttem az alkohollal úgy, hogy éppen ellepje a narancsot.
  • 44 napig érleltem, közben idõközönként - hetente - finoman megmozgattam az üveget, hogy jobban oldódjon a cukor.
  • Az érlelési idõt követõen a likõrt leszûrtem.
  • A narancsot kettévágtam, kifacsartam és átszûrt levét a likõrhöz adtam (de ez a mûvelet el is maradhat).
  • Jól lehûtve kínáltam.



Folytats a blogon ... hankka.blogspot.com/2014/04/44-likor....

sponsored links

Keres?s